Зеленые хлебцы

Мои будни мало отличаются от выходных. Но для кого-то предстоящая суббота может означать, что можно больше времени уделить кулинарии и поэкспериментировать на кухне с новым блюдом. Поэтому делюсь очередным рецептом.

Я не ем дрожжевой хлеб, зато я люблю всякие бездрожжевые хлебцы, коржики, лепешки. А еще я люблю зелень. Я бы с радостью приняла участие в конкурсе на лучшего поедателя зелени, если бы такой был. Серьезную конкуренцию мне составили бы, разве что, кавказцы. Зелень я стараюсь добавлять везде — даже в коржики и хлебцы. Не всегда, конечно, получается: зелень не успевает отрастать в таком количестве.

Итак:

миска вымытой и порезанной зелени (любой, какую только сможете найти, и чем разнообразнее — тем лучше. Шпинат, укроп, петрушка, зеленый лук, мята, мелисса, иссоп, кинза, базилик, эстрагон, чабрец, орегано…), 1 ст. воды, соль, 4-5 ст. муки ( Тут сложно назвать точное количество муки. потому что не известно, сколько вы возьмете зелени. Для теста без зелени я беру 1 ст. воды и 3 ст. муки. Поэтому муку лучше добавлять постепенно, по мере необходимости. Для первого раза можно уменьшить порцию вдвое. При желании можно добавить яйцо). Все соединяем и замешиваем крутое тесто.

Делим на кусочки, подходящего размера, раскатываем и выпекаем. На масле, на плите — так вкуснее, либо без масла в духовке — так полезнее.

Ну, а как и с чем есть — рассказывать не буду — это вы и сами сообразите.

Приятных и вкусных вам выходных!

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля