Завтрак садовой феи

Фруктовый салат — идеальный задел для нового дня. Он запускает все животворящие процессы организма, мягко очищает его, задает порцию полезностей, подготавливает организм для принятия более основательной пищи. Особенно в сочетании с зеленью.

ДА-ДА, — не удивляйтесь!. Когда я впервые прочитала, что зелень прекрасно сочетается с фруктами, я решила, что это явный перегиб в кулинарных изысках. Но любопытство взяло верх, и когда я это попробовала — пришла в такой восторг, что теперь для меня фруктовый салат без зелени — скучен, не завершен и не полон. Ведь свежие травы — это целая палитра разнообразных ароматов и вкусов, которые вызывают море удовольствия, ассоциаций и новых ощущений. При условии, что вы едите не спеша, наслаждаясь каждым кусочком, каждой травинкой.

В дело идут абсолютно любая традиционная зелень и травы — в зависимости от сезона, и от того, что растет у вас на грядках. Петрушка, укроп, фенхель, мелисса, мята, иссоп, базилик, кинза, крессалат, салат листовой, эстрагон, шпинат, чабрец, душица, лаванда…. Только от лука и чеснока в этом случае я воздерживаюсь. Не обязательно использовать все травы одновременно — можно добавлять 3, 5, 7… — по вашему желанию, и каждый раз комбинируя их по-новому. И даже если состав фруктов в салате у вас какое-то время будет оставаться неизменным — за счет комбинации разных трав, он каждый раз будет восприниматься по-новому.

К тому же, зелень — это невероятно полезно. Ученые говорят, что никакой продукт, никакой овощ и фрукт не может сравниться по содержанию витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ с пучком разнообразных трав. Только вот едим мы эту зелень не так часто, и не в таком количестве, чтобы польза была действительно ощутимой. Так зачем же лишать себя и пользы, и удовольствия?

Но и это еще не все. Фруктовый салат — это еще и услада для глаз — особенно, если в него добавить съедобные цветы. И если завтрак будет проходить в саду, на свежем воздухе, среди ваших любимых растений. Поэтому, если вы — сторонник здорового питания, если вы садовод с собственным садом, да еще гурман и эстет — словом, садовая фея, — то лучшего завтрака вам не найти! (Точнее, 1-го завтрака. Потому что уже спустя час-полтора, после салата захочется съесть чего-то поосновательнее — это нормально, но это тема уже для другой истории).

Главное — отбрасывайте все стереотипы и предубеждения, не бойтесь экспериментировать. Не бойтесь новых ощущений! Просто не готовьте сразу большими порциями — начинайте знакомства сначала с отдельными травками, отдельными цветами. Для начала смешивайте небольшие порции — а дальше действуйте, исходя из полученных ощущений.

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля