Тыква, запеченная с чесноком.

Осеннее золото — тыква. Чаще её запекают с мёдом или сахаром, орехами, изюмом. Из тыквы получается отличный десерт. Но она так же может стать и хорошим гарниром к мясу, например.

Рецепт крайне прост. Тыкву почистить и нарезать кусочками. Смешать 2-3 столовые ложки оливкового маста со смесью пряных трав — тимьян, базилик, орегано, мята, чабрец. Добавить молотый перец, раздавить 2-3 зубчика чеснока. Посолить по вкусу. Свежий розмарин прекрасно может дополнить блюдо.

Перемешайте тыкву с этим соусом и оставьте мариноваться на час.

Выстелите противень пергаментной бумагой, разложите кусочки тыквы равномерным слоем и запекайте 15-20 минут при температуре 200 градусов. Если в вашей духовке есть гриль, то подрумяньте с его помощью кусочки тыквы сверху, достаточно будет включить его минут на 5.

Подавайте как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо. И приготовьте к тыкве сметанно чесночный соус. Для этого надо смешать 4 столовых ложки сметаны, 2 ложки майонеза, толченый зубчик чесока, нескольк капель лимонного сока, соль и пряные травы. Такой соус так же хорошо подходит к картофелю по деревенски.

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля