Песочное печенье с джемом.

Присаживайтесь поудобнее, чайник я уже поставила.

Напишу вам базовый рецепт, его можно использовать как основу для разных вкусов. Сегодня у меня это имбирь, в честь первого дня зимы. Можно добавить ваниль или цедру лимона.

Это печенье хорошо держит форму и сохраняет рисунок, поэтому подходит для фигурных скалок и формочек с оттиском.

Рецепт: 200г сливочного масла комнатной температуры, 150г сахарной пудры, 1 яйцо, 390г муки, щепотка соли, ванилин или любой другой ароматизатор.

Разотрите масло с пудрой, добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто. Заверните в пищевую плёнку и уберите на пару часов в холодильник. Раскатывать толщиной около 5мм, воспользуйтесь подходящими вырубками и сделайте половину печенья сплошными, а вторую половину «с окошками».

Выпекать 10-12 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Для склеивания используйте джем или шоколадную пасту, окошко заполните джемом. Посыпьте сахарной пудрой.

Чайник закипел. Травяной чай будет очень кстати. Приятного чаепития.

Кухня Алёны Петренко

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля