Идеальный завтрак

Идеальный завтрак — это тот завтрак, который побуждает ваш организм петь от удовольствия — потому что все в нем живое, натуральное и хорошо сочетается между собой. Потому что он легко усваивается, не засоряя вас токсичными отходами, не обременяя вас чувством тяжести и лишними отложениями. Потому что идеальный завтрак не отнимает у вас энергию, здоровье и молодость, а накапливает их и продлевает.

Для меня таким завтраком стали фруктовые салаты. Состав — самый разнообразный, в зависимости от сезона, но обязательно со свежей зеленью. В теплое время года — непременно с базиликом и лавандой, по возможности — с розмарином. Тогда его вкус становится ярким, неожиданным, выразительным, экспрессивным. Не настолько, как полотна Матисса, а скорее, ближе к Ван Гогу. К его неугомонно страстным подсолнухам, к его пейзажам… Обязательно к французским пейзажам, может, немного итальянским (порой, они очень похожи). Все дело в травах, которые придают фруктам и ягодам необыкновенную изюминку, с привкусом этих стран.

И в цветах — ведь идеальный завтрак проходит всенепременно на свежем воздухе, среди любимых цветов. Если же в салат добавить мяту, в идеале — ментоловую мяту, — то вы ощутите нежную, живительную и умиротворяющую прохладу вперемешку с ярким солнцем — такую, какая исходит от картин Клода Моне, с его садами, с его прудами, ивами, распустившими над ними свои косы, с его восхитительными ирисами..
Вы их видите, вы их ощущаете, они настолько реальны, что, окажись вы физически там, вы бы ни чуть не удивились, и восприняли это, как само собой разумеющееся.

Каждый кусочек, каждая травка вашего салата отправляют вас в волшебное путешествие, — и вот уже поет, ликует не только ваш организм, а и ваша душа. Ненавязчивым фоном им вторит разноголосый хор всевозможных жуков, букашек, пчел. И танцующие бабочки. Такой завтрак невозможно совершить наспех — его хочется растянуть, его хочется смаковать; это завтрак, это время, которые никто не вправе у вас отнять — ими можно только поделиться. И никакой бутерброд, никакая булочка, яичница, или каша не смогут вам подарить столько удовольствия и пользы!..

Клод Моне, «Бордигера, Италия»
Клод Моне, «Горная дорога в Монако»

Кухня Оксаны

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля